Góc tư vấn

 Rau sao nhái là một loại rau quý tại Đồng Bằng Sông Cửu Long, tuy rau sao nhái không có mùi vị thơm ngon đặc biệt nhưng rau sao nhái lại có rất nhiều công dụng trong cuộc sống đặc biệt là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Để biết được những công dụng tuyệt vời của rau sao nhái mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu về 5 lợi tuyệt vời từ rau nhái không nên bỏ qua trong bài viết dưới đây của chúng tôi.

 Chắc hẳn bạn đã ít nhất một lần nghe đến món cá nướng Tây Bắc - Pa Pỉnh Tộp. Vậy bạn có biết món ăn này được làm như thế nào không? Cá nướng Pa pỉnh Tộp thực chất là một món nướng được chế biến theo hương vị Tây Bắc và được rất nhiều người ưa thích.

 Bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ viết về đặc sản biển nổi tiếng ở Việt Nam sẽ giúp các bạn biết thêm về nền thực biển rất phong phú của đất nước chúng ta. 

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Mặc dù được thưởng thức nhiều nhưng chắc nhiều người vẫn chưa biết về nguồn gốc cũng như cách chế biến món ăn này. Mời các bạn cũng Làng xưa Food tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!

Về làng Vân Giường xưa, nay là thôn Vân Giang (xã Lý Nhân), chỉ cần bước chân đến đầu làng thì ai cũng cảm nhận được “hồn quê”. Hồn quê chính là những âm thanh lách cách của nghệ nhân thủ công đục, chạm như một bản nhạc du dương vọng ra từ các gia đình; là hương thơm phức của vị rượu nếp - đặc sản gia truyền nổi tiếng từ bao đời nay mà người dân Vân Giang đã làm nên.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành trên những người bệnh mắc chứng dị ứng với các loại thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng cơm nếp cẩm có thể làm hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu. Tiến hành nghiên cứu trên 2 nhóm bệnh nhân. Một nhóm dùng thuốc hạ huyết áp, còn nhóm kia ăn cơm rượu nếp cẩm. Cả 2 nhóm này đều tham gia vào chương trình điều trị bằng cách thay đổi lối sống. Công trình nghiên cứu cho thấy sau 12 tuần và sau 24 tuần, lượng cholesterol (gồm cholesterol có hại và tổng mức cholesterol) giảm nhiều ở nhóm ăn cơm gạo nếp cẩm.

 Phú Lộc là một xã thuộc tổng Văn Thai, nay là một thôn thuộc xã. Phú Lộc (Cẩm Vũ, Cẩm Giàng, Hải Dương) từ lâu đã được biết đến như quê hương của nghề nấu rượu. Rượu Phú Lộc khi uống, không sốc mặc dù nồng độ rượu thường rất cao. Khi rót rượu ra chén thường có bọt bám vào thành, châm lửa bắt cháy ngay.

 Nhiều năm nay, người dân làng Vân (xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang) vẫn truyền nhau bí quyết nấu rượu cực ngon. Đến bây giờ, dẫu có những thay đổi trong công nghệ nhưng rượu làng Vân vẫn xứng đáng với danh hiệu “Vân hương mỹ tửu”, một trong những sản vật tiến vua của người Kinh Bắc xưa.