Nhái đồng khô

17,500

Thông tin sản phẩm

Giá cho 1 túi 250 gr

Nhái đồng khô là một trong những đặc sản được rất nhiều thực khách ưa chuộng hiện nay. Món ăn được mệnh danh “vũ nữ chân dài” mang lại những cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.

Nhái đồng khô - vũ nữ chân dài

Thoạt nhìn, nhái đồng khô không có cảm giác đẹp mắt và hơi sợ, tuy nhiên khi ăn thì hấp dẫn vô cùng, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt, cay, béo, giòn tất cả hòa quyện và thấm dần vào cổ họng, nhấm nháp với một chút rượt quê mang lại cảm giác tê tê đầu lưỡi thì quả là tuyệt. Dân nhậu mà có món này thì rất là phê. Nếu ai đã từng một lần thưởng thức món ăn này thì chắc hẳn sẽ rất thích và nhớ mãi.

Cách làm món nhái đồng khô

Nhái đồng thường được bắt vào ban đêm. Khi đêm xuống, người ta thường dùng đèn pin để soi bắt nhái trên những cánh đồng. Công việc tuy vất vả nhưng nếu người nào chăm chỉ và có nhiều kinh nghiệm thì có thể bắt 5 – 12kg một đêm, kiếm được khoảng 150 – 500 ngàn đồng.

Nhái đồng được sơ chế và tẩm ướp gia vị

Những chú nhái sau khi được bắt về sẽ được tiến hành sơ chế: bỏ đầu, lột da, môt bụng lấy hết ruột ra, rửa sạch cẩn thận qua nhiều lần nước, để ráo nước rồi đem thịt nhái ướp với muối, tiêu, ớt. Để nhái ngấm gia vị khoảng 1 – 2h đồng hồ sau đó mang đi phơi. Khi phơi, phải thật tỉ mỉ để xếp từng con nhái lên những phên tre có lót lưới bên dưới.

Theo kinh nghiệm của những người làm nhái khô thì cứ khoảng 4kg nhái tươi sẽ cho ra 1kg nhái khô. Ở những cành đồng miền Tây Nam Bộ, nhái có quanh năm nên món nhái đồng khô cũng được làm quanh năm tùy theo mùa có mùa ít, mùa nhiều.

Cách thưởng thức khô nhái đúng chuẩn

Để thưởng thức món nhái đồng khô, các bạn chỉ cần mang nhái khô đi chiên giòn lên là có thể ăn cả thịt lẫn xương. Vừa chiên lên bạn sẽ thấy mùi thơm cay nức mũi. Nhái đồng khô chiên giòn ngon nhất khi chấm cùng với mắm me, thật sự là tuyệt hảo, ăn một lần là nhớ mãi.

Ngoài cách chiên nhái đồng khô thì các bạn cũng có thể nướng trê bếp than và chấm cùng với tương ớt.

Nhái đồng khô sau khi phơi khô xong được đóng gói và hút chân không cẩn thận, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm là món ăn để được rất lâu và cũng rất thích hợp để bạn mua làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Hướng dẫn sử dụng nhái đồng khô - Làng xưa Food

Tại Hà Nội, nếu các bạn muốn được thưởng thức món nhái đồng khô – vũ nữ chân dài, vui lòng liên hệ đến Hotline của Làng Xưa Food để được thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

_____________