Tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của rau sao nhái

7/23/2022 8:55:36 AM

Rau sao nhái là một loại rau quý tại Đồng Bằng Sông Cửu Long, tuy rau sao nhái không có mùi vị thơm ngon đặc biệt nhưng rau sao nhái lại có rất nhiều công dụng trong cuộc sống đặc biệt là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Để biết được những công dụng tuyệt vời của rau sao nhái mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu về 5 lợi tuyệt vời từ rau nhái không nên bỏ qua trong bài viết dưới đây của chúng tôi.

Rau sao nhái là gì? Đặc điểm của rau sao nhái

Rau sao nhái là một loại thực vật thuộc chi cúc tây có tên khoa học là : cosmos caudatus, loại rau này thường được tìm thấy ở bờ ruộng, bờ sông… hoặc trong những khu vườn ẩm thấp, rau này thường có 2 cách gọi những người miền bắc gọi là rau sao nhái, người miền nam thì gọi là rau nhái.

Rau sao nhái

Rau sao nhái

Rau sao nhái là một loại cây thảo dược, tự mọc hoang ở bờ ruộng, ở mương nước…loại rau này gồm có 3 loại chính là:

Rau nhái hoa màu tím, rau nhái hoa màu hồng, rau nhái hoa màu vàng, rau nhái rừng. trong đó rau nhái rừng là loại thực vật có giá trị dinh dưỡng lớn nhất, đây cũng là laoij rau đặc sản của Tây Ninh, rau có vị xoài đặc trưng. Rau nhái có hoa đa sắc, mỗi hoa kết được 5 đến 10 quả, rau nhái có kiểu lá kép 3 lần, mọc so le nhau phần gộc uống được phát triển thành bẹ lớn.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của rau sao nhái

Rau sao nhái có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới như: Malaysia, indonesia… riêng ở Việt Nam thì loại rau nhái này được phân bố chủ yếu tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Rau nhái tuy không mang một mùi vị hấp dẫn thơm ngon như những loại rau khác nhưng nó lại mang một giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều tác dụng tuyệt vời trong đời sống con người.

Rau nhái là một loại rau hoang nhưng theo nhiều nghiên cứu thì nó có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là trong rau nhái chứa nhiều các loại vitamin như: vitamin A, chất béo, muối khoáng… rau còn chứa chất chống oxy hóa, Hexamer… vậy nên loại rau này không chỉ là nguồn thực phẩm tươi ngon mà còn là một dược phẩm có tác dụng đối với sức khỏe con người.

Rau sao nhái được người dân địa phương dùng trong bữa ăn hàng ngày

Rau sao nhái được người dân địa phương dùng trong bữa ăn hàng ngày

Những công dụng của rau sao nhái

Rau sao nhái là một loại thảo dược dân gian tại nhiều quốc gia nên trước tiên rau sao nhái dùng để làm rau ăn. Rau nhái có hương vị giống mùi xoài, nên rau nhái được sử dụng để chế biến với những nguyên liệu khác, có thể sử dụng được cả rau già và rau non, người Đồng Bằng Sông Cửu Long thường sử dụng để xào, nấu canh, dùng nhúng lẩu… có thể sử dụng rau nhái để ăn sống với bánh xèo, cuốn gỏi, kho thịt…

Tiếp đến là rau nhái có tác dụng bổ máu, theo y học cổ truyền thì rau nhái được xem là một loại thuốc bổ có hiệu quả trong lưu thông mạch máu, bổ máu.

Rau nhái có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường, loại rau này có chứa chất chống oxy hóa và polyphenol rất cao, đây là loại chất có tác dụng trong hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả.

Tác dụng thần kỳ của rau sao nhái

Rau sao nhái có tác dụng chống lão hóa, xét về mặt dinh dưỡng thì rau sao nhái có hơn 20 loại hợp chất chống oxy hóa, đây là những hợp chất cần thiết cho việc ngăn ngừa lão hóa, níu kéo tuổi xuân, rau nhái còn chứa vitamin C, có tác dụng trong việc làm đẹp.

Rau sao nhái có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, bởi chứa nhiều vitamin nên ngăn ngừa loãng xương hiệu quả, trong đó đặc biệt tốt cho người già và phụ nữ mãn kinh vì vậy mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo họ nên sử dụng rau nhái.

Đối với vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long thì rau nhái là một món ăn dân giã gắn liền với những bữa ăn thường ngày, trong bữa cơm gia đình rau nhái được kết hợp để chế biến thành những món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết trên đây, mọi người sẽ biết rõ hơn về món rau sao nhái và những công dụng của nó.

Nếu các bạn cần mua rau sao nhái tại Hà Nội, hãy liên hệ đến Hotline của Làng Xưa Food để được phục vụ nhé.

_____________